2017年4月3号愛醇波爾多采購團隊又(yòu)出發啦.... 一年一度的(de)波爾多期酒品鑒會(huì)總是會(huì)讓人感冒莫名的(de)興奮，尤其是2016年這(zhè)個(gè)超級好(hǎo)(hǎo)年份。

2016的(de)春季氣溫相對比較溫暖而且多雨，降水(shuǐ)量達到将近(jìn)300多毫米，接近(jìn)往年一年的(de)降水(shuǐ)量。但(dàn)是，到了夏季卻是一個(gè)幹燥夏季，整個(gè)7月、8月降雨隻有8毫米，以緻8月葡萄停止了生長(cháng)。慶幸的(de)是9月13日迎來了近(jìn)50毫米左右的(de)降水(shuǐ)，稱得上及時雨。在(zài)之後的(de)日子(zi)裡(lǐ)，9月下旬白天氣溫很高(gāo)，夜晚冷，晝夜溫差大，能使葡萄的(de)酸度與香氣很好(hǎo)(hǎo)的(de)平衡。

那麼這(zhè)樣的(de)氣候能給2016年期酒帶來什麼樣的(de)特征呢(ne)？

（1）2016年是礫石的(de)年份，因為(wèi)春季多雨，而夏季幹旱，這(zhè)樣隻有礫石能很好(hǎo)(hǎo)的(de)釋放夏季葡萄生長(cháng)所需要的(de)水(shuǐ)分，所以礫石土(tǔ)壤的(de)葡萄能更好(hǎo)(hǎo)的(de)生長(cháng)。

（2）2016的(de)年份是赤霞珠在(zài)保持高(gāo)單甯的(de)同時，葡萄又(yòu)完美的(de)成熟，能讓人口感非常順滑，所以今年在(zài)聖愛斯泰夫産區(qū)Saint-Estephe保持了以往強勁單甯的(de)同時，又(yòu)多了份柔和感，可以稱得上是剛柔相濟。

（3）2016年的(de)酒是一個(gè)能保存很久的(de)年份，能經得起時間考驗的(de)酒才能稱得上偉大的(de)年份。

2016年4月3号到6号，愛醇小編在(zài)品嘗了近(jìn)300款各大名莊期酒，通過聞其香、品期味、體其格後在(zài)這(zhè)裡(lǐ)向大家推薦非常棒的(de)幾款酒。

一：聖愛斯泰夫Saint-Estephe産區(qū)推薦：

▲愛士圖爾莊園（Chateau Cos-d'Estournel）

A：愛士圖爾正牌（ChateauCos-d'Estournel）：76%赤霞珠，23%梅樂，1%品麗(lì)珠，完美的(de)平衡感，單甯強勁又(yòu)如絲般順滑，回味悠長(cháng)，是一款能保持很久年份的(de)酒。

B：愛士圖爾副牌（Les pagodes de cos）：50%赤霞珠、46%梅樂、3%小維多、1%品麗(lì)珠，平均樹(shù)齡35年，基本擁有正牌特點，結構好(hǎo)(hǎo)，香氣順滑，層次與複雜感比正牌簡單一些，是一款性價比非常高(gāo)的(de)酒。

▲玫瑰山莊園（Chateau Montrose）

C：玫瑰莊園正牌Chateau Montrose：68%赤霞珠、25%梅樂、7%品麗(lì)珠，有濃郁的(de)黑(hēi)色水(shuǐ)果味，結構完美。單甯精細，又(yòu)加了2016獨有的(de)圓潤感。

D：玫瑰莊園副牌 La Dame de Montros：52%梅樂，35%赤霞珠，2%品麗(lì)珠，11%小維多，比起正牌，更容易入口，回味短于正牌，也是一款性價比高(gāo)的(de)酒。

二：聖愛美隆産區(qū)Saint-Emilion

A： 白馬酒莊Chateau Cheval Blanc：59.5%梅樂、37.2%品麗(lì)珠、3.3%赤霞珠，具有紅水(shuǐ)果混合，黑(hēi)水(shuǐ)果誘人韻味，酒體又(yòu)柔又(yòu)密，散發出多層次個(gè)性。

B：今年有一個(gè)驚喜，金鐘酒莊在(zài)Montagne Sain-Emilion買了一個(gè)酒莊（Clos de Bouard）根據Wine-maker:coralie de bouard de loforest介紹，她想做(zuò)一款果香味十足，極容易喝的(de)酒，（La Dame de Bouard）這(zhè)款酒正如她所想的(de)，香氣十足，柔順，但(dàn)喝過之後也有層次感，我(wǒ)覺得這(zhè)個(gè)口感極讨中國人喜歡。

三：波亞克産區(qū)Pauillac

A：碧尚男(nán)爵酒莊（Chateau Pichon-Longueville Baron)：85%赤霞珠，15%梅樂，今年男(nán)爵有一個(gè)非常大的(de)特點，喝起來沒有一絲雜質，有非常純淨的(de)感覺。

B： 旭金堡幹白葡萄酒（老藤）S de Suduiraut Blanc,Bordeaux, France，56%賽美隆，44%長(cháng)相思，新(xīn)桶釀造9個(gè)月。2016年天氣炎熱，賽美隆有很好(hǎo)(hǎo)的(de)表現，酸度比往常高(gāo)。白葡萄酒我(wǒ)一向喜歡勃艮第的(de)，但(dàn)這(zhè)次喝到旭金堡這(zhè)款老藤幹白，讓我(wǒ)喝出了勃艮第特級幹白的(de)味道(dào)。長(cháng)相思一般清新(xīn)，果香味簡單直接，但(dàn)這(zhè)款酒即有長(cháng)相思的(de)清新(xīn)亮(liàng)(liàng)麗(lì)，又(yòu)有結實感，混著(zhe)淡淡的(de)木桶香味，喝出了層次感和高(gāo)雅味了，贊一個(gè)！

C： 拉菲Chateau Lafite Rothschild：拉菲酒莊是國內(nèi)知名度很高(gāo)的(de)酒莊，但(dàn)我(wǒ)覺得好(hǎo)(hǎo)多年來性價比不(bù)高(gāo)，今年的(de)拉菲達到了很高(gāo)的(de)水(shuǐ)平，著名酒品家詹姆斯薩克林(lín)（Tames sucking）給了100分滿分，這(zhè)次酒有力感、有柔感、有回味，是近(jìn)幾年喝到最好(hǎo)(hǎo)的(de)拉菲。

2016年是一個(gè)偉大的(de)年份，還有許多非常卓越的(de)酒在(zài)本文沒有提及到，是氣候決定了一年酒好(hǎo)(hǎo)壞的(de)基本因素，但(dàn)每個(gè)酒莊有自己釀酒的(de)哲學(xué)，每家的(de)香氣、複雜度、層次感都不(bù)同，品酒者也各有所愛，百花(huā)齊放才讓這(zhè)個(gè)酒的(de)世界五彩缤紛！