如今的(de)芒蒂佛城堡經過了家族6代的(de)傳承，最初由Augustin-Pierre Vallet 于1837年創建，随後葡萄園由Pierre,Maurice,Louis 以及Michel 陸續繼承。

在(zài)2000年10月，現任繼承人Laurent 加入他(tā)的(de)父親和祖父，為(wèi)這(zhè)裡(lǐ)注入了新(xīn)鮮血液與思想。

根據家族傳統，當新(xīn)一代加入時，這(zhè)一年的(de)一部分幹邑将被精心保存起來且隻能由未來的(de)繼承人銷售出去。

因此如今在(zài)其名為(wèi)“天堂”的(de)酒窖中仍保存著(zhe)由Pierre Vallet和Maurice Vallet精心制作的(de)陳年幹邑。

經曆了3個(gè)世紀，由最初的(de)3公頃到如今的(de)120多公頃種植園，坐(zuò)擁大小香槟區(qū)，一直不(bù)變的(de)是Vallet家族對釀酒的(de)熱愛與專業。

為(wèi)了得到“生命之水(shuǐ)”，他(tā)們堅持手工采摘年輕葡萄，以保證其健康與品質。