波爾多(Bordeaux)2015年份期酒品鑒周如同往常一樣将在(zài)2016年4月初舉辦，前往法國波爾多品鑒2015年份期酒的(de)訪客絡繹不(bù)絕，廣州愛醇貿易有限公司(sī)董事長(cháng)張竹女(nǚ)士帶領其團隊也參加波爾多的(de)期酒品鑒。

何謂期酒：法語En Primeur,簡單的(de)說(shuō),期酒是一種預售制度,當葡萄酒還在(zài)橡木桶中發酵的(de)時候,通過專業的(de)期酒投資(zī)機構,預先買下葡萄酒。由于葡萄酒從收成到真正瓶裝上市(shì)往往需要兩年左右的(de)時間,許多酒莊為(wèi)了減輕流動資(zī)金的(de)壓力,會(huì)預售部分葡萄酒。因此,在(zài)葡萄酒進入橡木桶後不(bù)久,酒莊會(huì)舉辦一些專業品酒會(huì),然後根據市(shì)場反應和評論家的(de)給分,訂出期酒價格。

第一站：聖朱利安産區(qū)2級莊 金玫瑰CHATEAU GRUAUD LAROSE

金玫瑰城堡坐(zuò)落于波爾多左岸聖朱利安（葡萄酒産區(qū)，在(zài)1725年左右由約瑟夫•斯坦尼斯拉斯•古奧騎士創建。1812年12月21日，波爾多貿易商巴古爾與薩蓋特聯合公司(sī)入主酒莊，酒莊正式命名為(wèi)“金玫瑰城堡（Chateau Gruaud Larose）”。1781年至今，金玫瑰城堡便擁有82公頃的(de)葡萄園。葡萄園擁有深厚且排水(shuǐ)良好(hǎo)(hǎo)的(de)礫石層，非常适合赤霞珠的(de)生長(cháng)，較大的(de)空隙，适合葡萄樹(shù)往下紮根，礫石層下面是石灰質黏土(tǔ)，為(wèi)葡萄提供需要的(de)養分，也使單甯在(zài)年輕時略顯緊澀。金玫瑰城堡種植57% 赤霞珠，30% 梅洛，7%品麗(lì)珠，4% 味而多，以及2%馬爾貝克。它是波爾多列級酒莊中唯一一個(gè)使用(yòng)5個(gè)葡萄品種的(de)酒莊。

第二站：波亞克産區(qū)2級莊 碧尚男(nán)爵CHATEAU PICHON-LONGUEVILLE BARON

碧尚男(nán)爵酒莊位于著名的(de)波亞克。1694年，波爾多頭号酒商侯贊嫁女(nǚ)兒千金特麗(lì)莎（Thérèse）與雅克·碧尚·德·龍格維爾男(nán)爵（Jacques Pichon de Longueville）締結良緣，侯贊酒莊送40公傾葡萄園作為(wèi)特麗(lì)莎的(de)嫁妝，碧尚龍格維爾莊園(domaine de Pichon Longueville)應運而生。1850年，碧尚龍格維爾莊園一分為(wèi)二，兒子(zi)繼承的(de)成為(wèi)今天的(de)男(nán)爵古堡（Pichon Baron）。女(nǚ)兒繼承的(de)成為(wèi)女(nǚ)爵酒莊（Pichon Comtesse）。1855年同時被評為(wèi)二級莊。在(zài)1987年法國保險集團AXA收購了男(nán)爵古堡。1988年對古堡進行(xíng)翻新(xīn)，大家看到的(de)照(zhào)片就是翻新(xīn)後的(de)樣子(zi)。

現今酒莊的(de)擁有者是安盛集團（AXA Millesimes），除了男(nán)爵正副牌之外，還有波亞克的(de)佩蘭酒莊（Chateau Pibran）,波美侯的(de)小村莊城堡（Petit - village），另外還有品質僅次于滴金酒莊（chateau d'Yquem）的(de)另一個(gè)蘇黛一級名莊 - 旭金堡酒莊（Chateau Suduiraut）

第三站：聖愛斯泰夫産區(qū)4級莊 拉科(kē)魯錫莊園 CHATEAU LAFON-ROCHET

拉科(kē)魯錫莊園位于波爾多左岸的(de)聖愛斯泰夫産區(qū)，其曆史起源可追溯至16世紀。當時，拉科(kē)魯錫莊園是一家大酒莊——魯西榮河(hé)(hé)谷之地(dì)（Roussillon Valley Fiefdom）的(de)一部分。1557年，這(zhè)家大酒莊的(de)所有權被加諾·伯納德·勒薩克（Janot Bernard de Leyssac）獲得。當時，加諾是一個(gè)非常富有的(de)商人，他(tā)為(wèi)了擴大酒莊的(de)面積，購買了周圍許多小酒莊，這(zhè)為(wèi)後來拉科(kē)魯錫莊園的(de)建立奠定了堅實的(de)基礎。在(zài)他(tā)去世後，他(tā)的(de)女(nǚ)兒弗朗索瓦絲（Francoise）繼承了這(zhè)家大酒莊，她與丈夫精心管理(lǐ)這(zhè)家酒莊數(shù)年，在(zài)其丈夫去世後，酒莊被稱為(wèi)“Rochet”的(de)那部分分給了她的(de)女(nǚ)兒阿德琳妮·拉哈耶（Adrianne de Lahaye）。後來阿德琳妮·拉哈耶的(de)女(nǚ)兒安托瓦內(nèi)特·吉拉蒙特斯（Antoinette de Guillamotes）又(yòu)繼承了母親的(de)遺産，當她嫁給當地(dì)一個(gè)有身(shēn)份的(de)議(yì)會(huì)議(yì)員埃蒂安納·拉科(kē)（Etienne de Lafon）後，拉科(kē)魯錫莊園就有了現在(zài)的(de)名稱“Lafon-Rochet”，18世紀中期，吉恩·拉科(kē)（Jean Lafon）接管了酒莊，并在(zài)法國大革命期間維持著(zhe)酒莊的(de)運作，使該酒莊在(zài)法國大革命期間逃過了被充公的(de)命運。經過這(zhè)一個(gè)多世紀的(de)努力，1855年的(de)梅多克列級酒莊評級中，拉科(kē)魯錫莊園被列為(wèi)四級酒莊。

拉科(kē)魯錫莊園如今擁有45公頃的(de)葡萄園，其中40公頃位于酒莊周圍，另外5公頃位于距酒莊北(běi)面約1公裡(lǐ)的(de)地(dì)方。園內(nèi)葡萄藤的(de)平均樹(shù)齡大約為(wèi)40年，最古老的(de)葡萄藤種植于1938年。葡萄園會(huì)種上一些雜草，并且不(bù)使用(yòng)任何除草劑，同時也嘗試著(zhe)一些非傳統的(de)葡萄栽培法，近(jìn)年來，酒莊已在(zài)一些葡萄地(dì)裡(lǐ)推行(xíng)了有機栽培法和生物(wù)動力種植法。

第四站：聖愛斯泰夫産區(qū)2級莊  玫瑰山莊CHATEAU MONTROSE

1778年，Etienne-Theodore Dumoulin在(zài)這(zhè)裡(lǐ)買下了一塊80公頃的(de)山地(dì)，山地(dì)上長(cháng)滿了石南花(huā)，因石南花(huā)淡粉色的(de)花(huā)朵而被命名為(wèi)“玫瑰山”，而玫瑰山莊園于1815年就建于此。1855年，該酒莊被評為(wèi)梅多克二級莊。

這(zhè)裡(lǐ)擁有當地(dì)最幹淨、修築地(dì)段最好(hǎo)(hǎo)的(de)酒窖，多年以來，玫瑰山莊園的(de)酒一直以結構宏大、醇厚、強勁有力著稱，一般都需要窖藏幾十年，被稱為(wèi)“聖埃斯泰夫的(de)拉圖酒莊酒”。

第五站：聖愛斯泰夫産區(qū)超2級莊 愛士圖爾莊園 CHATEAU COS-D'ESTOURNEL

愛士圖爾莊園位于波爾多左岸名村聖愛斯泰夫邊緣，與鄰村波雅克（Pauillac）一級名莊拉菲古堡（Chateau Lafite Rothschild）相鄰。酒莊最早由一名叫路(lù)易斯·加斯帕德·愛士圖爾（Louis-Gaspard d'Estournel）的(de)葡萄酒愛好(hǎo)(hǎo)者建立于19世紀初。這(zhè)個(gè)人不(bù)算十分富有，但(dàn)對擁有自己的(de)酒莊以及葡萄酒釀造抱有無限的(de)熱情和對拉菲古堡取得巨大成功的(de)仰慕，經過長(cháng)時間的(de)考察和論證，他(tā)選購了拉菲古堡旁屬于聖埃斯泰夫村的(de)一塊14公頃的(de)園地(dì)開始發展他(tā)的(de)酒莊大計(jì)。這(zhè)塊園地(dì)位于一個(gè)小石頭坡上，而“Cos”在(zài)法文裡(lǐ)有小石丘之意，因此他(tā)将“Cos”加在(zài)自己的(de)姓氏“愛士圖爾（d'Estournel）”之前，形成了如今的(de)酒莊名。

愛士圖爾酒莊是波爾多最美的(de)酒莊之一，當時西方藝術界普遍崇拜東方藝術，愛士圖爾本人因與中東和亞洲有不(bù)少生意往來（他(tā)參與阿拉伯國家販馬至歐洲配種和售賣的(de)生意），對東方文化(huà)(huà)比較了解，且較為(wèi)青睐。因此他(tā)決定以《一千零一夜》書(shū)本上構想的(de)建築風格為(wèi)方向，建造一座将中國古鐘樓、印度大象、蘇丹木雕門(mén)、鐘乳石筍以及西方建築精華集合在(zài)一起的(de)城堡。