今天是期酒的(de)最後一天，我(wǒ)們所參觀和品嘗的(de)酒莊是波爾多的(de)左岸，擁有世界頂級酒莊的(de)波亞克産區(qū)和瑪歌(gē)産區(qū)。

第一站：瑪歌(gē)三級莊寶馬 CHATEAU PALMER

寶馬莊位于波爾多梅多克區(qū)的(de)著名酒村瑪歌(gē)産區(qū)內(nèi)，與瑪歌(gē)産區(qū)（Chateau Margaux）和魯臣世家（Chateau Rauza-Segla）相鄰。其城堡有四個(gè)塔樓，懸挂著(zhe)三面不(bù)同的(de)國旗，十分有特色。寶馬莊園雖然在(zài)1855年波爾多列級名莊的(de)分級中僅位列第三級。

如同那些頂級的(de)瑪歌(gē)産區(qū)葡萄酒，細膩與高(gāo)雅是寶馬莊園葡萄酒一貫的(de)特色。酒莊正牌酒采用(yòng)了同等比例的(de)梅洛葡萄和赤霞珠葡萄以及少量的(de)味而多釀制，香芬獨特複雜，果香、花(huā)香和辛香料香交織在(zài)一起，結構飽滿，質感非凡，馥郁的(de)芳香和強勁的(de)單甯構成了一種微妙的(de)平衡，使得寶馬葡萄酒在(zài)酒齡尚淺的(de)時候就已具有了無與倫比的(de)魅力。寶馬莊園副牌酒寶馬知己（ALTER EGO）誕生于1998年，在(zài)葡萄的(de)選擇和葡萄酒的(de)調配上與正牌有所不(bù)同，釀制出來的(de)酒，高(gāo)雅細膩，馥郁芳香，和諧且悠長(cháng)，令人胃口大增的(de)芳香和甜美柔順的(de)單甯使得這(zhè)款酒在(zài)裝瓶之後的(de)頭幾年便已宜于享用(yòng)。陳釀結束之後，該酒便展現出柔和、圓潤的(de)特色。

第二站：一級名莊瑪歌(gē)酒莊 CHATEAU MARGAUX

是法國波爾多左岸梅多克産區(qū)瑪歌(gē)（Margaux）村的(de)知名酒莊，在(zài)1855年就已進入一級酒莊的(de)行(xíng)列，與拉菲古堡（Chateau Lafite Rothschild）、拉圖酒莊（Chateau Latour）、木桐酒莊（Chateau Mouton）和奧比昂酒莊（Chateau Haut-Brion）齊名，美國前總統托馬斯•傑弗遜曾将它評為(wèi)波爾多五大名莊之首。

今年是瑪歌(gē)難忘的(de)一年，因為(wèi)2015年3月28日，擔任瑪歌(gē)酒莊總經理(lǐ)一職的(de)功臣——保羅·龐塔利爾（Paul Pontallier）因罹患癌症逝世，享年59歲。瑪歌(gē)在(zài)龐塔利爾的(de)引領下，使得酒莊葡萄酒的(de)品質得以複興，從此明珠再未蒙塵，瑪歌(gē)酒莊也終于浴火(huǒ)重生。龐塔利爾在(zài)瑪歌(gē)酒莊的(de)任期長(cháng)達33年，酒莊從他(tā)加入時的(de)1983年到2013年期間釀造了多達15個(gè)經典年份的(de)正牌葡萄酒（瑪歌(gē)酒莊2014年份和2015年份的(de)葡萄酒），同樣的(de)副牌瑪歌(gē)紅亭也相當精彩。

第三站：波亞克五級莊 龐特卡奈CHATEAU PONTET CANET

龐特卡奈的(de)曆史可以追朔到18世紀早期，當時的(de)主人是讓•弗朗索•龐特。據早期檔案記載，盡管讓-弗朗索是酒莊的(de)創立者，但(dàn)酒莊形成其風格的(de)最主要幾年是處在(zài)皮埃爾·伯納德·龐特（Pierre-Bernard de Pontet）管理(lǐ)之下的(de)，是他(tā)為(wèi)酒莊葡萄酒建立起了良好(hǎo)(hǎo)的(de)名聲。但(dàn)在(zài)其1836年去世後，酒質開始下降，1855年評級時龐特卡奈隻能屈居五級莊。

1975年，龐特卡奈古堡由一位與克魯斯家族有聯姻關系的(de)幹邑商人蓋伊•泰瑟隆（Guy Tesseron）購得。這(zhè)對已經在(zài)1959年買下拉科(kē)魯錫酒莊的(de)泰瑟隆來講是一次全新(xīn)的(de)冒險。在(zài)蓋伊和他(tā)的(de)兒子(zi)阿爾佛雷德（Alfred）的(de)指導下，龐特卡奈酒莊的(de)情況慢慢地(dì)有了好(hǎo)(hǎo)轉。

龐特卡奈古堡在(zài)1982年推出一款副牌酒“Les Hauts de Pontet”。酒莊出産的(de)葡萄酒一直表現平平，直到20世紀90年代才真正開始脫穎而出，1994年份一直被人們認為(wèi)是酒莊品質有了切實進步的(de)轉折點。随後，酒莊又(yòu)有了進一步的(de)投資(zī)。如今的(de)龐特卡奈酒莊已經恢複到列級名莊的(de)地(dì)位。

今年龐特卡奈沒有生産副牌，正牌酒由四個(gè)葡萄品種構成 .  65%的(de)赤霞珠，30%的(de)美樂，2%的(de)小維多克，3%的(de)品麗(lì)珠。 入口的(de)絲滑度不(bù)夠，單甯中強，有很好(hǎo)(hǎo)的(de)層次感，結構緊實，回味長(cháng)，有回甘。是一款經得起時間考驗的(de)好(hǎo)(hǎo)酒。

第四站：世界頂級名莊 木桐酒莊CHATEAU MOUTON 和拉菲酒莊 CHATEAU LAFITE

木桐葡萄園的(de)土(tǔ)地(dì)最早被稱為(wèi)“Motte”（Mouton），意為(wèi)土(tǔ)坡，即“木桐”（Mouton）的(de)詞源。1720年，約瑟夫•布萊（Joseph de Brane）開辟葡萄園時确定了木桐的(de)領地(dì)權。1725年左右，約瑟夫将原有園地(dì)妥善整理(lǐ)後，改名為(wèi)“布萊•木桐”（Brane-Mouton）。他(tā)的(de)孫子(zi)凱特（Hector）男(nán)爵與鄰居達美爾克（D’armaihacq）将赤霞珠（Cabernet Sauvignon）葡萄引進本園及梅多克地(dì)區(qū)，因此也是當地(dì)甚有名氣的(de)園主。1830年，凱特男(nán)爵将本園出售給銀(yín)行(xíng)業巨子(zi)羅斯柴爾德家族彌敦尼爾男(nán)爵（Baron Nathaniel De Rothschild），後易名為(wèi)“木桐”。彌敦尼爾購得此莊園後，其堂兄詹姆斯（James）于15年後的(de)1868年購得“拉菲古堡”，就這(zhè)樣，羅斯柴爾德家族一下子(zi)就擁有全法國最著名的(de)兩個(gè)莊園。購買酒莊後，家族雖然曆代子(zi)孫都在(zài)為(wèi)改善葡萄園和釀酒工藝而不(bù)斷努力，但(dàn)誰也沒有親自在(zài)波爾多經營過酒莊，更别說(shuō)使酒莊成為(wèi)最頂級的(de)酒莊。直到1922年，20歲的(de)菲利普男(nán)爵正式掌管木桐酒莊，他(tā)是羅斯柴爾德家族第一個(gè)認真經營酒莊的(de)人。在(zài)菲利普男(nán)爵的(de)經營下，酒莊迎來了飛躍式的(de)發展。

木桐酒莊最大的(de)特色是自1945年起，每年在(zài)酒标的(de)上部用(yòng)一幅藝術家的(de)繪畫作品作為(wèi)标簽。這(zhè)成為(wèi)木桐酒莊的(de)标志之一，也是木桐精明營銷手腕的(de)一個(gè)代表。這(zhè)也可以說(shuō)是菲利普男(nán)爵在(zài)經營酒莊中的(de)一大創舉。2015年的(de)木桐酒标還暫時是一個(gè)懸念...2015的(de)木桐酒香十分獨特，帶有濃烈的(de)咖啡香味，酒體相當豐厚，餘味悠長(cháng)，酒質純淨，毫無雜質，給人很優雅的(de)感覺。

拉菲古堡 作為(wèi)1855年分級的(de)一級莊，2015的(de)正牌沒有讓我(wǒ)們失望。91%的(de)赤霞珠和9%的(de)梅樂。因為(wèi)梅樂占的(de)比例比較小，在(zài)第一次問香的(de)時候，沒有感覺到明顯的(de)香氣，香氣是慢慢的(de)散開，結構感很好(hǎo)(hǎo)，餘味長(cháng)，是一款複雜度高(gāo)的(de)酒。具有非常好(hǎo)(hǎo)的(de)陳釀能力

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